Величина ставки арендной платы является ключевым моментом перед сдачей или продлением договора аренды имущества гостиницы. Для того, что бы определить стоимость аренды, необходимо идентифицировать имущественный интерес, подлежащий оценке, а также все имеющие отношение к делу права и ограничения.

Арендная плата должна возмещать вложения  инвестора в гостиничный актив, с учётом рыночной стоимости этого актива. Поэтому для оценки арендной платы необходима оценка рыночной стоимости сдаваемого в аренду объекта, а так же определение рыночных ставок арендной платы на основе анализа и сравнения рыночных арендных ставок на аналогичное имущество.

В аренду могут сдаваться как отдельно здания, сооружения, земельные участки так и имущественный комплекс гостиницы  в целом. Раздельное определение стоимостей земельного участка, строения и других частей гостиницы для целей сдачи в аренду может вызвать сложности, поэтому следует уделить дополнительное внимание идентификации составляющих имущества, подлежащих оценке, поскольку эти объекты имущества обычно продаются на рынке как имущественный комплекс. Чтобы приниматься за оценку имущества гостиниц, необходимо обладать достаточными знаниями о конкретной рыночной нише, что позволит судить о торговом потенциале имущества, который может быть, достигнут под управлением достаточно эффективного управляющего, а также знаниями, необходимыми для определения стоимости отдельных компонентов объектов имущества гостиниц.

В мировой практике сдачи в аренду имущества гостиниц часто используется форма аренды в виде  арендной платы от оборота или арендной платы с участием. При этой форме аренды арендодатель получает в качестве арендных платежей процент от выручки. Таким образом, арендатор и арендодатель делят риски неполучения дохода между собой.  Методология такой оценки заключается в определении рыночной стоимости всего имущества, которое сдается в аренду, а так же в определении рисков функционирования бизнеса в конкретных экономических условиях. Риски определяются путем анализа  рыночных, в том числе и мировых стоимостных индикаторов с учетом экономических условий, в которых функционирует сдаваемая в аренду гостиница.